Semifreddo crudista gluten free ai frutti di bosco
- Aryhomestyle
- 18 mar
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 16 apr
Un dolce raw, senza glutine e irresistibile
Il semifreddo crudista gluten free ai frutti di bosco è la ricetta perfetta per chi cerca un dolce sano, leggero e senza cottura! Preparato con ingredienti 100% naturali e senza glutine, questo dessert è ideale per rinfrescarsi nelle giornate più calde.
Grazie alla combinazione di anacardi, datteri, mandorle e latte di cocco, otterrai una consistenza cremosa e avvolgente, perfetta per un dessert scenografico e gustoso. I frutti di bosco aggiungono una nota fresca e leggermente acidula, bilanciando la dolcezza della base e della crema.
Se ami i dolci raw e gluten free, il semifreddo crudista ai frutti di bosco diventerà il tuo nuovo dessert preferito! Scopri subito la ricetta passo dopo passo.
Ingredienti per il semifreddo crudista gluten free ai frutti di bosco
🍰 Per la base:
200 g di datteri
120 g di mandorle
1 pizzico di sale
🥥 Per la farcia:
180 g di anacardi ammollati
100 ml di sciroppo d’agave KORO (usa il mio codice sconto: ARY5!) 🌿150 ml di latte di cocco
1 cucchiaio di olio di semi
50 g di frutti di bosco (mirtilli e lamponi)
🍓 Per guarnire:
Frutta fresca a piacere
Crema di mandorle o cioccolato fuso
Fave di cacao o petali di calendula (facoltativi)
Procedimento per il semifreddo crudista gluten free ai frutti di bosco
1️⃣ Preparazione della farcia - Metti in un mixer gli anacardi ammollati, lo sciroppo d’agave, il latte di cocco e l’olio di semi. Frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Dividi il composto in due parti uguali.
2️⃣ Aggiunta dei frutti di bosco - A una delle due metà aggiungi i frutti di bosco freschi e frulla nuovamente fino a ottenere una crema colorata e omogenea. Questa sarà la parte superiore del tuo semifreddo!
3️⃣ Preparazione della base - Nel mixer, trita i datteri, le mandorle e un pizzico di sale fino a ottenere un composto compatto e appiccicoso. Stendilo uniformemente sul fondo di uno stampo da plumcake da 20 cm, foderato con carta da forno. Pressa bene con le mani per creare una base solida.
4️⃣ Composizione del semifreddo - Versa prima il composto bianco sulla base, livellandolo con una spatola. Aggiungi poi i composto con i frutti di bosco, distribuendola uniformemente. Copri lo stampo con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 5 ore.
5️⃣ Decorazione e servizio - Prima di servire, decora il semifreddo crudista gluten free ai frutti di bosco con frutta fresca, crema di mandorle, cioccolato fuso o petali di calendula per un tocco di colore e gusto in più!
Perché provare questa ricetta?
✅ Raw e senza cottura – Perfetto per l’estate!
✅ Senza glutine e senza latticini – Adatto a tutti.
✅ Facile da preparare – Solo pochi passaggi!
✅ Leggero e naturale – Ingredienti genuini e sani.
Il semifreddo crudista gluten free ai frutti di bosco è la soluzione ideale per chi vuole un dessert fresco, colorato e dal gusto incredibile. Preparalo per stupire i tuoi ospiti con un dolce sano e raffinato!
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